まずは、2月4日に仕込んだ味噌から、解禁です。
今年は、
１ 市販の乾燥糀を使ったもの
２ 生糀のもの（糀仕上がり直後に塩切りしたものと、そうでないもの）
３ 生の玄米糀のもの
と3種類を５樽仕込みました。
大豆は、特にこだわらず手に入りやすいものを、
バンブー（活性空気利用のエネルギーチャージ機）で処理。
お塩は、ボリビアのお塩を焼き塩処理。
そして水は、マナウォーター処理＋酵素水（アグアドリンク・アグアVH100）を使用。
発酵とは、大気中の振動よりも、キメの細かい振動をつくって、
大気中からエネルギーを引き込んでくる様子と
捉えています。
それぞれの素材を、エネルギーを引き込んでくる状態＝元気にして、
混ぜてあげます。
これが大切。
はじめに、参加メンバーの状態を元気にしてから
混ぜ混ぜします。
単純ですが、基本なので、大切にしています。
例えば、4人（大豆、糀、塩、水）で、
ひとつの仕事をやるとします。
しゅーごう！
大豆さんが、腹ペコのようです。
糀さんと塩さん、お水さんが同時に、「どうぞ、これ食べて元気だして」と
みんなのエネルギーを分け与えます。
「さぁ、これでみんな元気になったね」お仕事開始！
というのと、
しゅーごう！
全員、元気まんたん！ さぁやってみよう！！
どっちが早いですか？
また、どちらが、全員の全力を出し切れていますか。
たったひとつのメカニズムからみたら、
きっと、そうなんだろう。というイメージですね。
あとは、やってみてのお楽しみです。
必ずお味噌さんたちが、教えてくれます。・・・必ずです。
（7/24分かち合い会風景より）
どうぞ、テネモスランド内ＳＨＯＰへお立ち寄りの際は、
「お味噌食べたーい！」とリクエストください。
運がよいと、味噌クッキーとか、特性合わせ味噌なんかも
出て来るかもしれませんよ。
では！
テネモスキッチン分かち合い会スタッフより